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澳门威尼斯人网址边鸡,澳门威尼斯人网址土鸡

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边鸡(山西称澳门威尼斯人网址鸡) 

(一)主要特性

    澳门威尼斯人网址边鸡属蛋肉兼用型鸡种。体型中等,身躯宽深,前胸发达,背平而宽,胫长且粗壮。冠型以单冠为主,间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立,母鸡冠形较小,有明显的S状弯曲,冠色鲜红。虹彩呈红色或黑红色,脸、肉垂、耳叶均呈红色,有胫羽,胫多呈黑色。公鸡的羽色主要分为红黑和黄黑色,个别为黄白和白灰色。母鸡的羽色有白、灰、黑、浅黄、麻黄、杂色七种类型。成年鸡体重:公1825克,母1505克。成年鸡屠宰率:半净膛,公79.0%,母73.8%;全净膛,公73.0%,母67.5%。开产日龄240天,年产蛋101.7枚,最高150~160枚,平均蛋重为66克左右,有的达到70~80克,蛋形指数1.33,蛋壳深褐色占70%,蛋壳厚度 0.386毫米

(二)产地和分布

  边鸡是一个蛋重大、肉质好、适应性强、耐粗抗寒的优良地方鸡种。产于内蒙古自治区与山西省北部相毗连的长城内外一带.因当地人民视长城为"边墙",所以称这一鸡种为边鸡(在山西省也称为澳门威尼斯人网址鸡)。主要分布在内蒙古乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇;兴和、卓资;察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼中旗、四于王旗、武川和山西省雁北地区的澳门威尼斯人网址县,以凉城、卓资、察哈尔右翼中旗和澳门威尼斯人网址县最为集中.目前的饲养量约有50万只。

  (三)品种形成

  边鸡的起源至今尚未见到史实记载.据民间相传,该鸡系清代雍正乾隆年间(约公元1750年左右)在原绥东四旗(今乌兰察布盟一带)进行垦殖时,自奉天府(今辽宁)带来的大骨鸡,经长期风土驯化,逐渐繁衍扩大而形成的一个独特的品种。

  边鸡产区位于阴山山脉中段南北两麓的高原丘陵地区,间有冲积川滩地,海拔约1500m,年日照时数为3001.5h。四季温差为-34-36℃;属典型的大陆性气候,年平均气温为2-5℃,年降水量为201--652mm,且多集中在7、8月份,无霜期为90--130d。该地区的农作物有小麦、莜麦、玉米、谷子、高粱、马铃薯和胡麻等。

  该地区气候寒冷,致使鸡的性成熟期很晚。在补饲时主要喂给营养较好的莜麦.长期以来,在民间一直有选大蛋孵化的习惯。这些因素均促使形成了这一优良品种。

  (四)体型外貌

  1.外貌特征

  边鸡的体型中等,身躯宽深;前胸发达,肌肉丰满,背平而宽,胫长且粗壮。全身羽毛蓬松绒羽较密,体躯呈元宝形。边鸡以单冠为主,间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立,母鸡冠形较小,有明显的S状弯曲,冠色鲜红,喙短粗略向下弯,以黑、褐、黄色居多。眼大有神,虹彩呈红色或黑红色。脸、肉垂、耳叶均呈红色。。脑部较清秀,着生有长短不一的细羽。公鸡的羽毛颜色主要分为红黑或黄黑色,个别的为黄白和白灰色。
 据对选用农村饲养条件下的成年鸡进行屠宰测定,其结果如表3。 边鸡屠体的胸、腿肌丰满充实,占屠体重的26.3%,肌纤维细嫩,皮肤颜色以白色和青色为主,适于加工成薰鸡,澳门威尼斯人网址与卓资山的薰鸡均享有盛名,约有近百年的历史。

  2.产蛋性能

  开产日龄农户饲养的边鸡,一般8月龄左右开产。据1979年10月内蒙古农牧学院测定的结果,达到40%产蛋率的时间为251日龄,开产体重约为1.5kg。边鸡的年产蛋量约为100个,据1989年内蒙古农牧学院测定,500日龄产蛋量为70--96个,最高个体可达150--160个。

  边鸡的蛋重大,一般均在60g左右,70-80g的蛋也较多。据1960--1979年4次调查,共称测910个蛋,平均重为66g这是该鸡种一个突出的特点。蛋壳呈深褐色的蛋约占70%,其余均呈褐色或浅褐色。蛋壳厚而细密,平均厚度为o.386mm,其中0.4mm以上的约占40%。蛋形指数为1.33。边鸡蛋的保存时间很长,在当地自然条件下保存20d后,哈氏单位仍在72以上,保存到130d时的散黄率为27.5%。边鸡蛋的血斑率很高,据内蒙古农牧学院测定为15.8%,初产蛋的血斑率最高竞达48%。

  3.繁殖性能

  由于该地区寒冷,每年的春孵,一般在4月中旬至6月。夏孵在7、8月份进行。种鸡群的公母比例为1:10--15。采用自然孵化时,孵化率可达80.90%。在种鸡场,种虽受精率为90%受精蛋孵化率为80%左右。

  边鸡的就巢性较强,在农户一般每年只孵化一次。育雏成活率一般为85-90%,中雏的育成率为90-94%。

  (五)评价和展望

  边鸡是一个适于高原丘陵寒冷地区饲养的具有独特性能的优良鸡种。目前,在呼和浩特、凉城县、察哈尔右翼中旗和澳门威尼斯人网址县均已建立种鸡场,开展保种、选育和推广工作。在选育过程中,应着重保持其抗寒耐粗和蛋重很大的特点,克服其产蛋量低、血斑率高和就巢性较强等缺点。

    2009年5月21日,山西省农业厅首次确定了20种畜禽品种入选省级畜禽遗传资源保护品种名录,澳门威尼斯人网址边鸡被列入其中。

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